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Pâtissier YUTA

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Chef Profile

Pâtissier YUTA

シェフ 小倉 優太

1997/11/26

Tokyo/Japon

■経歴

15歳でパティシエを志す。

16歳でフランスに本店を置く世界トップパティスリー(ルレデセール)の日本店で修行を開始

並行し東京都の他一流店でも指導を受ける

・18歳で単身渡仏移住

・フランス、パリの一流レストランに就職

・同年フランスに本店を置く世界トップパティスリー(ルレデセール)、フランス本店にお声を掛けて頂き勤務

・南仏(南フランス)エクサン・プロヴァンスのパティスリーにて修行を開始、シャトーのワイナリーなどでワインも学ぶ

・独立を視野に入れ日本の一流店や老舗で市場調査を兼ね勤務

・22歳にてシェフとしてpâtisserie café VIVANT 共同立上げ

・コンクールなどでの優勝歴もあり

現在は新店舗への商品開発や技術協力、飲食店への卸し、障がい者福祉、 動物愛護、フィットネス業界へなど多彩なジャンルに参入。

■事務所

名称:Pâtissier YUTA

​所在:東京都国立市富士見台3-5-14

 
イチゴのスイーツ

Services

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​商品開発依頼

フランスの一流店で磨いた技術や経験を活かし、新規オープンのお店様や企業、教室におけるレシピ作成など対応致します。

コラボする二人

Collaboration

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コラボレーション

パティシエとコラボしイベントがしたい、写真撮影のモデル菓子が欲しいなど、互いのブランドの掛け算をさせて頂きます。

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Shop

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​ネットショップ

僕が一つ一つ圧倒的なこだわりで作る、フランス菓子のネット販売サイトです。

​丁寧に手作業で作る為、配送日指定などはお受け出来ません。

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NEWS

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Enquiries via email are open everyday, however please note that our response times are irregular.

メールは年中無休で受け付けていますが返信は御時間を頂く場合があります。

Address:

〒186-0003

3-5-14,Fujimidai,

Kunitachi-shi,Tokyo,JAPON

Pâtisserie café VIVANT

YUTA Ogura

​東京都国立市富士見台3-5-14

ケーキ

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