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この度、多数の御要望を頂いていた、ネットショップを開始しようと準備をしております。 pâtissier YUTAが作るこだわりのフランス菓子 世界中の食材を取り寄せクォリティを突き詰めた「口福」を 僕のお菓子を通してフランスを味わって頂けたらと思います。...

この度、埼玉県にオープンされたカフェでプロのバリスタが立ちドーナッツも食べれる素敵な御店です。 こちらのカフェで提供されているドーナッツのクリームはpâtissier YUTAと協力し作られた レシピを使用頂いてます。 是非こだわりが詰まったコーヒー、ドーナッツを御賞味下さ...

日テレにて放送されましたニノさん 4/17日から一週間Tverでも見れるので是非ご覧ください。 今回はお店だけではなくスタジオでもケーキを披露させて頂きました。 現在多岐にわたる活動をさせて頂いております。 プロの方から学校様、一般の方まで幅広くパティシエとして関わらせて頂...

Life Size Cribe様にて第二弾 バリスタとしてもロースターとしても有名な吉田様のお店に新たな商品の仲間入り。 第一弾で大好評のバスクチーズケーキに続いてガレットブルトンヌを採用頂きました。 「Galette Bretonne」...

この度は京橋「酛」で料理長を務められた「木鶏」佐藤隼人料理長より御依頼を頂き、 持ち帰り土産などに向いている商品、「いちじくバター」をパティシエ目線より 提案などをさせて頂きました。 既に既存の商品として佐藤料理長が扱われていた商品を更によりよくしたいと、...

今回は現役のバレリーナの方との撮影をさせて頂きました。 撮影に使用したのは当店と僕が手がけるケーキ達です。 日頃厳しい体型管理をされているだけにケーキを目の前に目が一段と輝いていました。 日々鍛錬が必要な職種を務め、そこから発される強いオーラなど日頃交わらないパティシエとの...

Pâtisserie gym フィットネス業界の第一線でご活躍のパーソナルトレーナーLINA様とのコラボで低カロリーなプロテインスイーツの共同開発をしております。 ダイエット中やボディメイクされている方へのご褒美をコンセプトに栄養素に徹底的にこだわり...

ロースターでありバリスタの吉田一毅様とのコラボ 「CRAZY BARISTA」の初代チャンピオン 吉田一毅様は、ラテアートコンテストの「CRAZY BARISTA」の初代チャンピオン コーヒー業界でも知名度は抜群で僕のお世話になっているバリスタ達も吉田様のコーヒー豆を使う程...

Pâtissier YUTA　のホームページをリニューアルしました。 Pâtissier YUTA シェフ　小倉　優太 1997/11/26 Tokyo/Japon ​ ​ ■経歴 15歳でパティシエを志す。 16歳でフランスに本店を置く世界トップパティスリー（ルレデセール...