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Pâtissier YUTA のホームページをリニューアルしました。
Pâtissier YUTA
シェフ 小倉 優太
1997/11/26
Tokyo/Japon
■経歴
15歳でパティシエを志す。
16歳でフランスに本店を置く世界トップパティスリー（ルレデセール）の日本店で修行を開始
並行し東京都の他一流店でも指導を受ける
・18歳で単身渡仏移住
・フランス、パリの一流レストランに就職
・同年フランスに本店を置く世界トップパティスリー（ルレデセール）、フランス本店にお声を掛けて頂き勤務
・南仏、南フランス、エクサン・プロヴァンスのパティスリーにて修行を開始
・独立を視野に入れ日本の一流店や老舗で市場調査を兼ね勤務
・22歳にてシェフとしてpâtisserie café VIVANT 共同立上げ
・コンクールなどでの優勝歴もあり
現在は新店舗への商品開発や技術協力、飲食店への卸し、動物愛護、フィットネス業界への加入など多彩なジャンルに参入。
■事務所
名称：Pâtissier YUTA
所在：東京都国立市富士見台3-5-14